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Salade de poulet à la méditerranéenne

Salade de poulet à la méditerranéenne

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 300; protéines 21 g; M.G. 14 g; glucides 25 g; fibres 6 g; fer 4 mg; calcium 134 mg; sodium 148 mg

Nourrissante et protéinée, cette salade est parfaite pour les pique-niques improvisés!

Ingrédients

  • 1/4 d’ oignon rouge
  • 10 tomates cerises de couleurs variées
  • 500 ml (2 tasses) de poulet cuit coupé en cubes
  • 60 ml (1/4 de tasse) de feta émiettée
  • 1 boîte de haricots blancs de 398 ml, rincés et égouttés
Vinaigrette:
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché
  • 5 ml (1 c. à thé) de miel
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
  2. Émincer l’oignon rouge et couper les tomates cerises en deux.
  3. Dans le saladier, déposer tous les ingrédients de la salade et remuer.


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