Poitrines de poulet farcies au pesto de menthe
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 12 minutes
Poitrines de poulet farcies au pesto de menthe
Ingrédients
300 g (2/3 de lb) de poitrines de poulet, la peau enlevée
4 courgettes vertes
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Pour la farce:
250 ml (1 tasse) de feuilles de menthe
60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
125 ml (1/2 tasse) de feta 13% m.g. émiettée
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
15 ml (1 c. à soupe) de noix de pin
Sel et poivre au goût
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