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Pizza au poulet mariné à l’italienne

Pizza au poulet mariné à l’italienne

  • Portions 4 (2 pizzas de 20 cm  8 po)
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

Pour la pâte traditionnelle (donne 675 g):
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
  • 250 ml (1 tasse) d’ eau tiède
  • 1 sachet de levure sèche instantanée à levée rapide de 8 g
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 625 ml (2 1/2 tasses) de farine tout usage
  • 10 ml (2 c. à thé) de sel
Pour la garniture:
  • 250 ml (1 tasse) de poulet cuit émincé
  • 1 oignon émincé
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ origan frais haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • sel et poivre du moulin au goût
  • 60 ml (1/4 de tasse) de pesto aux tomates séchées
  • 15 tomates cerises coupées en deux
  • 1 courgette émincée
  • 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée
  • 250 ml (1 tasse) de provolone râpé
  • quelques feuilles de basilic

Préparation

  1. Pour voir comment faire votre pâte à pizza, cliquez ici!
  2. Dans un bol, mélanger le poulet avec l’oignon, l’origan, les zestes et l’huile. Assaisonner. Réserver au frais.
  3. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  4. Déposer chacune des pâtes sur une plaque de cuisson. Étaler le pesto sur les pâtes. Garnir de poulet, de tomates, de courgette, de mozzarella et de provolone.
  5. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
  6. Au moment de servir, parsemer de basilic.


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