Hot-dog revisité
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 12 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 305; protéines 23 g; M.G. 13 g; glucides 24 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 62 mg; sodium 650 mg
Hot-dog revisité
Incontournable du gril, ce hot-dog épicé à base de saucisses de dindon et d'une garniture nutritive se fait ici plus santé sans compromis sur le goût. C'est hot, non?
Ingrédients
- 4 saucisses de dindon
- 4 petits pitas de blé entier
Pour la garniture:
- 125 ml (1/2 tasse) de baba ganouj
- 10 ml (2 c. à thé) de sambal oelek ou de harissa
- 2 petites courgettes taillées en fi nes lanières
- 1 carotte taillée en julienne
- quelques feuilles de coriandre
Préparation
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Préchauffer le barbecue à puissance élevée.
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Dans une casserole d’eau froide, déposer les saucisses. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu moyen 5 minutes. Égoutter et laisser tiédir.
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Sur la grille chaude du barbecue, cuire les saucisses 7 minutes, en les retournant à quelques reprises afin d’obtenir une belle coloration.
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Répartir les ingrédients de la garniture à l’intérieur des pitas. Déposer les saucisses au centre de la garniture.
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Rouler les pitas ou les plier en deux. Servir aussitôt.
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