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Hachis de dinde aux légumes

Hachis de dinde aux légumes

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 326; protéines 33 g; M.G. 11 g; glucides 22 g; fibres 6 g; fer 3 mg; calcium 133 mg; sodium 931 mg
Le hachis, c’est toujours un succès auprès des enfants ! Cette recette simple à la dinde et aux légumes qui se prépare en 30 minutes top chrono deviendra certainement la nouvelle favorite de vos soupers de semaine !

Ingrédients

  • 2 carottes pelées et coupées en cubes
  • 1/2 navet pelé et coupé en cubes
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 600 g (environ 1 1/3 lb) de dinde hachée
  • 1 oignon haché
  • 1 sachet de préparation pour sauce à rôti (de type Knorr) de 26 g
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de pois verts
  • 5 ml (1 c. à thé) de thym haché
  • Poivre au goût

Étapes

  1. Déposer les cubes de carottes et de navet dans une grande casserole. Couvrir d’eau et saler. Porter à ébullition, puis cuire de 10 à 12 minutes, jusqu’à tendreté. Égoutter.
  2. Pendant ce temps, chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une autre casserole. Cuire la dinde hachée et l’oignon de 4 à 5 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
  3. Incorporer 410 ml (1 2/3 tasse) d’eau et le contenu du sachet de préparation pour sauce à rôti. Porter à ébullition.
  4. Ajouter les carottes, le navet, les pois verts et le thym. Poivrer. Laisser mijoter à feu doux de 5 à 7 minutes.

Idée pour accompagner

Purée de pommes de terre au parmesan et à l’ail rôti

Déposer de 5 à 6 pommes de terre pelées dans une casserole d’eau froide. Saler. Porter à ébullition, puis cuire jusqu’à tendreté. Égoutter. Pendant la cuisson des pommes de terre, déposer de 4 à 5 gousses d’ail entières pelées sur une feuille de papier d’aluminium. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Replier la feuille de papier d’aluminium de manière à former une papillote hermétique. Cuire au four de 15 à 20 minutes à 180 °C (350 °F), en retournant la papillote à mi-cuisson. Retirer du four et écraser les gousses d’ail. Réduire les pommes de terre en purée avec 80 ml (1/3 de tasse) de lait chaud, 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé et les gousses d’ail en purée. Saler et poivrer.



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