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Casserole de poulet glacé au miel, citron et halloumi

Casserole de poulet glacé au miel, citron et halloumi

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Une recette si simple et bourrée de saveurs! Goûtez l'été à chaque bouchée de ces poitrines de poulet au four glacées au miel, citron et halloumi!

Ingrédients

  • 4 à 6 tiges de thym
  • 1 citron Meyer coupé en rondelles (facultatif)
  • 4 poitrines de poulet, sans peau
  • 300 g de halloumi (fromage à griller de type Doré-mi) coupé en quatre tranches
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
  • 45 ml (3 c. à soupe) de miel
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron Meyer fraîchement pressé
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un plat de cuisson, répartir les tiges de thym et, si désiré, les rondelles de citron. Ajouter le poulet et les tranches de fromage dans le plat.
  3. Dans un bol, mélanger l’huile avec le miel et le jus de citron. Verser sur le poulet et le fromage. Saler et poivrer.
  4. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  5. Répartir le poulet et le fromage dans les assiettes. Napper de jus de cuisson.

Le petit extra!

Gremolata au citron et à la coriandre

Mélanger 30 ml (2 c. à soupe) de zestes de citron Meyer, 60 ml (1/4 de tasse) de persil haché, 45 ml (3 c. à soupe) de coriandre hachée, 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché et 5 ml (1 c. à thé) de grains de poivre rose écrasés.



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Laisser un commentaire

  1. louis novembre 27, 2018

    Recette de base très bonne. Je l’ai accompagnée d’un mélange quinoa/boulgour et d’une sauce à base de yaourt nature, miel et thym. Délicieux

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