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Casserole de poulet et riz crémeux aux épinards

Casserole de poulet et riz crémeux aux épinards

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 18 minutes
Une savoureuse casserole de poulet, d’épinards et de riz crémeux aux délicats parfums de cari savoureux: une recette simple et rapide qui a de quoi faire bien des heureux!

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 680 g (1 1/2 lb) de poitrines de poulet, la peau enlevée et coupées en cubes d’environ 2,5 cm (1 po)
  • 1 oignon haché
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de riz blanc à grains longs
  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de crème à cuisson 5%
  • Sel et poivre du moulin au goût
  • 1 contenant de bébés épinards de 142 g
  • 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé

Étapes

  1. Dans une casserole, chauffer le beurre à feu moyen. Cuire le poulet de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
  2. Ajouter l’oignon, l’ail et le cari. Cuire de 1 à 2 minute(s).
  3. Verser le riz et remuer. Ajouter le bouillon, la crème et l’assaisonnement.
  4. Porter à ébullition. Couvrir et cuire de 18 à 22 minutes à feu doux-moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le riz soit cuit.
  5. Ajouter les bébés épinards et le parmesan. Servir aussitôt.


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Laisser un commentaire

  1. Solange Houle mars 10, 2021

    J.aimerais me procurer c.est délicieuse recette cy c.est possible merci beaucoup

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