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Ailes et pilons de poulet, sauce barbecue à l’érable

Ailes et pilons de poulet, sauce barbecue à l’érable

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Marinage 2 heures
  • Temps de cuisson 30 minutes

Les ailes de poulet, c'est encore meilleur maison! Avec leur p'tit goût d'érable, celles-ci ont vraiment la cote!

Ingrédients

  • 8 ailes de poulet
  • 8 pilons de poulet
Pour la sauce:
  • 125 ml (1/2 tasse) de ketchup
  • 80 ml ( 1/3 de tasse) de sirop d’érable
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce Worcestershire
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre d’oignon
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
  • tabasco au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205°C (400°F).

  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Ajouter les ailes et les pilons dans le bol. Remuer et laisser mariner de 2 à 3 heures au frais.

  3. Sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin, déposer les ailes, les pilons et la marinade en une seule couche. Cuire au four de 30 à 35 minutes, en retournant les morceaux de poulet à mi-cuisson.

  4. Régler le four à la position «gril» (broil) et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.



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