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Poisson à la salsa tiède de tomates et avocat

Poisson à la salsa tiède de tomates et avocat

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 7 minutes

Ingrédients

  • 4 filets de poisson blanc à chair ferme (aiglefin, morue, turbot…) de 180 g chacun
  • sel et poivre au goût
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
Pour la salsa:
  • 2 tomates coupées en dés
  • 1 avocat coupé en dés
  • 1/2 oignon rouge coupé en dés
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ estragon frais haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la salsa.
  2. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  3. Dans un plat de cuisson, déposer les filets de poisson. Saler, poivrer et napper d’huile.
  4. Cuire au four en calculant environ 5 minutes de cuisson par 1 cm (1/2 po) d’épaisseur.
  5. Répartir la salsa sur les filets de poisson environ 3 minutes avant la fin de la cuisson.


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