Guedilles au crabe et crevettes nordiques
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Réfrigération 1 heure
Guedilles au crabe et crevettes nordiques
Une version aux fruits de mer de ce classique de la cuisine québecoise!
Ingrédients
- 8 pains à hot dogs
Pour la garniture:
- 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature 0%
- 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
- 10 ml (2 c. à thé) de moutarde à l’ancienne
- 200 g (375 ml) de chair de crabe, égouttée
- 150 g (250 ml) de crevettes nordiques
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de piments d’Espelette
- 2 pommes vertes coupées en julienne
- sel au goût
Préparation
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Dans un saladier, mélanger la mayonnaise avec l’huile d’olive, l’ail et la moutarde. Incorporer le reste des ingrédients de la garniture. Réfrigérer 1 heure.
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Ouvrir les pains et les déposer sur une plaque de cuisson. Faire griller au four à la position «gril» (broil) environ 1 minute.
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Garnir les pains.
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