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Sauce à pizza

Portions environ 625 ml (2 1/2 tasses)
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 21 minutes

Information nutritionnelle

Par portion de 80 ml (1/3 de tasse): calories 71; protéines 2 g; M.G. 4 g; glucides 9 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 29 mg; sodium 82 mg

Huile d’olive, tomates juteuses, herbes fraîches et épices goûteuses: pour cuisiner des plats absolument délectables, cette sauce à pizza maison est imbattable!

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
1 oignon haché
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
500 ml (2 tasses) de coulis de tomates
60 ml (1/4 de tasse) de pâte de tomates
15 ml (1 c. à soupe) d’origan frais haché
15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais émincé
15 ml (1 c. à soupe) de sucre
10 ml (2 c. à thé) de paprika
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de flocons de piment
Sel et poivre au goût

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Étapes

Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon et l’ail de 1 à 2 minutes.
Ajouter le coulis de tomates, la pâte de tomates, les fines herbes, le sucre, le paprika et les flocons de piment. Saler, poivrer et remuer.
Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 20 à 25 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.