Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Pâtes | Rotolos aux épinards et ricotta
Rotolos aux épinards et ricotta

Rotolos aux épinards et ricotta

  • Portions 4
  • Temps de préparation 30 minutes
  • Temps de cuisson 25 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 500; protéines 31 g; M.G. 17 g; glucides 59 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 537 mg; sodium 385 mg

Rapide à préparer et originale, la lasagne roulée est un must pour les soupers pressés!

Ingrédients

  • 8 lasagnes
  • 160 ml (2/3 de tasse) de coulis de tomates
  • 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée
Pour la farce:
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 1 paquet d’épinards de 140 g, parés
  • 250 ml (1 tasse) de ricotta allégée, bien égouttée
  • 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé
  • 60 ml (1/4 de tasse) de chapelure nature
  • 1 oeuf battu
  • muscade fraîchement râpée au goût
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les lasagnes al dente.
  3. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les épinards de 2 à 3 minutes. Retirer du feu et laisser tiédir 10 minutes.
  4. Incorporer la ricotta, le parmesan, la chapelure, l’oeuf battu et la muscade à la préparation aux épinards. Saler et poivrer.
  5. Verser le coulis de tomates dans un moule rond à hauts rebords.
  6. Sur le plan de travail, déposer les lasagnes. Répartir la farce au milieu des lasagnes, puis rouler. Déposer les rouleaux à la verticale dans le moule.
  7. Garnir de mozzarella. Cuire au four 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage gratine.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *