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Pizza dans une casserole en fonte

Portions 6
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Cette appétissante pizza dans une casserole en fonte vous fera sans aucun doute dire: «Vive la cuisine en plein air!» En effet, cette recette facile de pizza garnie vous démontrera à quel point il est simple de bien cuisiner à l’extérieur, même quand on ne compte que sur la cuisson sur feu de bois pour se dépanner. Gageons que cette pizza à la pâte bien gonflée deviendra l’un de vos plats préférés lors de vos prochains séjours en camping. Parce que la pizza du vendredi, c’est sacré, même quand on dort sous la tente! Si vous le souhaitez, sachez que cette pizza sera tout aussi délicieuse cuite sur le barbecue.

Cette recette provient du livre Camping et bonne bouffe en plein air

Ingrédients

1 boule de pâte à pizza de 454 g
1 conserve de sauce à pizza de 213 ml
250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée
1 poivron vert tranché
200 g (environ 1/2 lb) de tranches de pepperoni
60 ml (1/4 de tasse) d’olives vertes tranchées

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Étapes

Déposer une casserole en fonte sur le feu à intensité moyenne-élevée ou sur le réchaud de camping pour la réchauffer.
Sur le plan de travail légèrement fariné, étirer la pâte à pizza à l’aide des mains afin d’obtenir un cercle du même diamètre que celui de la casserole.
Placer la pâte à pizza sur une feuille de papier parchemin. Garnir de sauce, de fromage, de poivron, de pepperoni et d’olives.
Déposer la pizza avec la feuille de papier parchemin dans la casserole.
Cuire environ 2 minutes à intensité moyenne.
Couvrir et poursuivre la cuisson de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit croustillante.

Sur le BBQ

Si vous utilisez un barbecue, réchauffer la casserole à 245 °C (475 °F), puis éteindre les brûleurs d’un côté du barbecue et cuire la pizza à environ 150 °C (300 °F) en cuisson indirecte.