Mini-macaronis au fromage
Mini-macaronis au fromage
Oui, oui! Vous avez bien vu: ces petits délices sont bel et bien des portions individuelles de mini-macaronis au fromage! Facile à préparer dans des moules à muffins, cette recette est parfaite pour la boîte à lunch!
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de macaronis
- 80 ml (1/3 de tasse) de beurre ramolli
- 250 ml (1 tasse) de chapelure panko
- 250 ml (1 tasse) de craquelins salés (de type Ritz) écrasés
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
- 250 ml (1 tasse) de tartinade au fromage fondu (de type Le petit crémeux)
- 45 ml (3 c. à soupe) de persil plat frais haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- 2 oeufs
- 60 ml (1/4 de tasse) de lait 2 %
- Sel et poivre au goût
- 375 ml (1 1/2 tasse) de cheddar fort râpé
Étapes
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les macaronis al dente. Égoutter.
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans un bol, mélanger le beurre ramolli avec la chapelure panko, les craquelins écrasés et le parmesan.
- Huiler les douze alvéoles d’un moule à muffins. Déposer environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation aux craquelins dans chaque alvéole et presser au fond et sur les parois de manière à former des coupelles.
- Dans un bol, fouetter la tartinade au fromage avec les fines herbes, les oeufs et le lait. Saler et poivrer. Ajouter les macaronis et le cheddar. Remuer.
- Répartir la préparation aux macaronis dans les alvéoles. Couvrir du reste de la préparation aux craquelins.
- Cuire au four de 12 à 15 minutes. Retirer du four et laisser reposer 10 minutes. Retirer délicatement les mini-macaronis des alvéoles.
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