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Linguines express aux palourdes

Linguines express aux palourdes

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: 381 calories; protéines 22 g; matières grasses 9 g; glucides 53 g; fibres 2 g; fer 11 mg; calcium 61 mg; sodium 642 mg

Saviez-vous que la palourde est un pur concentré de nutriments? Par ailleurs, à quantité égale, les palourdes offrent quatre fois plus de fer que le foie de veau. Cette recette constitue une belle et bonne façon de les cuisiner!

Ingrédients

  • 250 g de linguines
  • 2 boîtes de palourdes de 142 g, égouttées
  • 250 ml (1 tasse) de bruschetta
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché
  • sel et poivre du moulin au goût

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  2. Dans la même casserole, chauffer les palourdes avec la bruschetta et les fines herbes de 2 à 3 minutes à feu moyen.
  3. Ajouter les pâtes et remuer. Assaisonner.


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