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Linguines aux olives, citron et thon

Linguines aux olives, citron et thon

  • Portions 4
  • Temps de préparation 5 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 327; protéines 24 g; matières grasses 12 g; glucides 43 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 3 mg; sodium 120 mg

Une recette économique qui intègre le poisson en toute subtilité dans l'assiette!

Ingrédients

  • 250 g de linguines
  • 30 ml (2 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées du commerce
  • 20 olives Kalamata entières
  • 1 citron (jus et zeste)
  • 2 boîtes de thon blanc conservé dans l’eau de 120 g chacune, égoutté
  • 500 ml (2 tasses) de roquette
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Cuire les pâtes selon les indications de l’emballage. Égoutter en prenant soin de conserver environ 125 ml (1/2 tasse) d’eau de cuisson dans un autre plat. Remettre les pâtes dans la casserole.
  2. Dans un bol, mélanger le pesto avec les olives, le zeste et le jus de citron.
  3. Dans la casserole contenant les pâtes, verser la sauce. Incorporer un peu d’eau de cuisson au besoin.
  4. Ajouter le thon et la roquette puis mélanger délicatement. Assaisonner.


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