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Linguines au bacon et fromage de chèvre

Linguines au bacon et fromage de chèvre

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes (pâtes); 8 minutes (papillote)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 576; protéines 22 g; M.G. 22 g; glucides 68 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 57 mg; sodium 420 mg

Vous craquerez pour cette recette de linguines au chèvre et bacon qui est goûteuse et simplissime à souhait!

Ingrédients

  • 340 g (3/4 de lb) de linguines
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 12 feuilles de basilic
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
  • 125 g (environ 1/4 de lb) de fromage de chèvre coupé en dés
  • 10 tranches de bacon précuit coupées en morceaux
  • 18 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux
  • sel et poivre du moulin au goût
  • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
  • 80 ml (1/3 de tasse) de vin blanc

Préparation

À la maison
  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter. Transférer les pâtes dans un contenant hermétique et réserver au frais. Les pâtes se conserveront ainsi de 2 à 3 jours.
En camping
  1. Préparer un feu de bois.
  2. Dans un bol, déposer les pâtes, l’huile d’olive, les feuilles de basilic, les zestes de citron, le fromage de chèvre, le bacon et les tomates cerises. Saler, poivrer et remuer.
  3. Au centre de quatre feuilles de papier d’aluminium résistant, répartir la préparation. Replier les feuilles de manière à former des papillotes, en laissant une ouverture libre au centre. Répartir le bouillon de poulet et le vin blanc dans les papillotes, puis les sceller hermétiquement.
  4. Lorsque le bois s’est consumé, placer une grille à environ 5 cm (2 po) au-dessus des braises. Laisser la grille chauffer quelques minutes.
  5. Déposer les papillotes sur la grille chaude. Cuire les papillotes de 8 à 10 minutes, en les retournant à plusieurs reprises.


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