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Pizza sexy au veau haché

Pizza sexy au veau haché

Présenté par :

  • Portions 4 (1 pizza de 30 cm – 12 po)
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Prête en moins de 30 minutes, cette recette réinvente la pizza italienne grâce à un mélange jazzé de veau protéiné et de fromage de chèvre auquel s'ajoutent des ingrédients plus classiques comme les tomates et la mozzarella.

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 250 g (environ 1/2 lb) de veau haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de mélange d’herbes séchées à l’italienne
  • 1 pâte à pizza précuite de 30 cm (12 po)
  • 125 ml (1/2 tasse) de sauce à pizza
  • 1 fromage de chèvre cendré (de type Le Cendrillon ou Le Tournevent) de 125 g
  • 3 tomates italiennes émincées
  • 12 olives noires
  • 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée
Pour napper:
  • 15 ml (1 c. à soupe) de pesto
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le veau haché avec les assaisonnements italiens de 3 à 4 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère de bois.
  3. Déposer la pâte à pizza sur une plaque de cuisson. Napper la pâte de sauce.
  4. Couper le fromage de chèvre en huit tranches. Sur la pâte à pizza, répartir les tomates, le fromage de chèvre, le veau haché, les olives et la mozzarella.
  5. Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
  6. Dans un bol, mélanger le pesto avec l’huile d’olive. À la sortie du four, verser l’huile au pesto sur la pizza.


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