Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Boeuf | Brochettes de boeuf déconstruites
Brochettes de boeuf déconstruites

Brochettes de boeuf déconstruites

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Marinage 2 heures
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 240; protéines 28 g; M.G. 9 g; glucides 13 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 36 mg; sodium 166 mg
On adore réinventer nos recettes préférées. Notre plus récente idée? Ces brochettes de boeuf déconstruites cuites au four sur la plaque. Rapide à préparer, il s’agit du plat parfait pour un souper savoureux, vite fait bien fait!

Ingrédients

  • 450 g (1 lb) de cubes de boeuf à brochettes
  • 3 demi-poivrons de couleurs variées coupés en cubes
  • 1 petit oignon rouge coupé en cubes
  • 1/2 contenant de champignons de 227 g, coupés en deux

Pour la marinade:

  • 80 ml (1/3 de tasse) d’huile d’olive
  • 60 ml (1/4 de tasse) de vinaigre de vin rouge
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 5 ml (1 c. à thé) d’épices à steak
  • 5 ml (1 c. à thé) d’origan frais haché
  • 5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la marinade.
  2. Ajouter les cubes de boeuf, les poivrons, l’oignon et les champignons dans le bol. Remuer, puis couvrir et laisser mariner de 2 à 8 heures au frais.
  3. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  4. Égoutter les cubes de boeuf et les légumes, puis jeter la marinade.
  5. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer le boeuf et les légumes. Cuire au four de 15 à 17 minutes en remuant à mi-cuisson.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *