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Brochettes de boeuf déconstruites

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Marinage 2 heures
Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 240; protéines 28 g; M.G. 9 g; glucides 13 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 36 mg; sodium 166 mg

On adore réinventer nos recettes préférées. Notre plus récente idée? Ces brochettes de boeuf déconstruites cuites au four sur la plaque. Rapide à préparer, il s’agit du plat parfait pour un souper savoureux, vite fait bien fait!

Ingrédients

450 g (1 lb) de cubes de boeuf à brochettes
3 demi-poivrons de couleurs variées coupés en cubes
1 petit oignon rouge coupé en cubes
1/2 contenant de champignons de 227 g, coupés en deux

Pour la marinade:

80 ml (1/3 de tasse) d’huile d’olive
60 ml (1/4 de tasse) de vinaigre de vin rouge
15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
5 ml (1 c. à thé) d’épices à steak
5 ml (1 c. à thé) d’origan frais haché
5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché
Sel et poivre au goût

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la marinade.
Ajouter les cubes de boeuf, les poivrons, l’oignon et les champignons dans le bol. Remuer, puis couvrir et laisser mariner de 2 à 8 heures au frais.
Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
Égoutter les cubes de boeuf et les légumes, puis jeter la marinade.
Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer le boeuf et les légumes. Cuire au four de 15 à 17 minutes en remuant à mi-cuisson.