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Boulettes au jus de tomate

Portions 4
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 1 heure

Information nutritionnelle

Par portion: calories 452; protéines 28 g; M.G. 21 g; glucides 38 g; fibres 2 g; fer 4 mg; calcium 74 mg; sodium 547 mg

Vous aimez le pouvoir réconfortant que possèdent les recettes de grand-maman? Classique éprouvé, ces boulettes au jus de tomates sauront vous transporter dans la cuisine de mamie à chaque bouchée!

Ingrédients

1 boîte de jus de tomate de 540 ml
10 ml (2 c. à thé) de thym frais haché

Pour les boulettes:

450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre
250 ml (1 tasse) de riz blanc instantané
125 ml (1/2 tasse) de chapelure nature
60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
1 oeuf
1 petit oignon haché
1 branche de céleri hachée
Sel et poivre au goût

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes. Façonner 36 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
Déposer les boulettes dans un plat de cuisson. Verser le jus de tomate sur les boulettes et les saupoudrer de thym. Couvrir le plat d’une feuille de papier d’aluminium.
Cuire au four 1 heure en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée.