Salade de courgettes et carottes
- Portions 4
- Temps de préparation 10 minutes
- Réfrigération 30 minutes
Salade de courgettes et carottes
Ingrédients
- 2 grosses courgettes
- 1 carotte
Pour la vinaigrette:
- 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame grillées
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 10 ml (2 c. à thé) de gingembre haché
- 5 ml (1 c. à thé) de zestes de citron
- sel et poivre au goût
Préparation
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Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
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Couper les courgettes et la carotte en fine julienne. Ajouter dans le saladier et remuer. Réserver au frais 30 minutes avant de servir.
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