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Salade de choux de Bruxelles pomme-cheddar

Salade de choux de Bruxelles pomme-cheddar

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes

Le mariage sucré-salé procuré par les pommes et le cheddar fera de cette salade de choux de Bruxelles votre version préférée!

Ingrédients

  • 1 pomme
  • 500 g de choux de Bruxelles
  • 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble hachées
  • 100 g de fromage cheddar nordique biologique vieilli 2 ans Fromagerie Perron
Pour la vinaigrette:
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’ huile d’olive
  • 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
  • 2 oignons verts hachés
  • sel au goût
  • piment d’Espelette au goût (facultatif)

Préparation

  1. Dans un saladier, fouetter les ingrédients de la vinaigrette.
  2. Tailler la pomme en dés et déposer dans le saladier. Remuer.
  3. Couper les choux en deux, puis les émincer finement. Déposer dans le saladier avec les noix et le fromage. Remuer.


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