Riz aux fines herbes
Riz aux fines herbes
Tout en légèreté, ce riz aux fines herbes est parfait pour cuisiner les récoltes de basilic, de ciboulette et de persil du potager!
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 125 ml (1/2 tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées
- 250 ml (1 tasse) de riz basmati rincé et égoutté
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
- Sel et poivre au goût
- 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé.
Étapes
- Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les échalotes sèches 1 minute.
- Ajouter le riz basmati. Remuer. Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition. Saler et poivrer.
- Couvrir et cuire de 18 à 20 minutes à feu doux.
- Ajouter le persil, la ciboulette et le basilic. Remuer.
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