Papillote colorée de chou-fleur et de patate douce
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Papillote colorée de chou-fleur et de patate douce
Véritable pépite de saveurs, cette papillote colorée de chou-fleur et de patate douce cuit doucement dans un bouillon à fondue sur le barbecue, ce qui en fait un accompagnement végétarien de choix!
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de bouillon Canton Boeuf-Oignon
- 750 ml (3 tasses) de chou-fleur en petits bouquets
- 500 ml (2 tasses) de patate douce pelée et coupée en cubes
- 250 ml (1 tasse) d’edamames (haricots de soya)
- Au goût, sel et poivre noir fraîchement moulu
- 250 ml (1 tasse) de feta émietté grossièrement
- 10 ml (2 c. à thé) d’origan frais haché
Étapes
- Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
- Sur un grand rectangle de papier d’aluminium à double épaisseur, déposer au centre le chou-fleur, la patate douce et les haricots. Verser le bouillon Canton et assaisonner.
- Fermer hermétiquement la papillote de légumes et déposer sur la grille du barbecue. Cuire 10 à 12 minutes.
- Retirer la papillote du barbecue. Ouvrir avec précaution puis garnir de féta et saupoudrer d’origan.
- Servir en accompagnement de votre viande grillée du moment.
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