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Salade de pâtes, brocoli et bacon

Salade de pâtes, brocoli et bacon

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 699; protéines 25 g; M.G. 40 g; glucides 63 g; fibres 5 g; fer 3 mg; calcium 357 mg; sodium 504 mg

Ingrédients

  • 750 ml (3 tasses) de farfalles
  • 1/2 brocoli haché grossièrement
  • 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble hachées
  • 125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées
  • 8 tranches de bacon cuites et émincées
  • 1 petit oignon rouge coupé en dés
  • 250 ml (1 tasse) de cheddar coupé en dés

Pour la vinaigrette :

  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature 0 %
  • 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise
  • 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
  • 45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais émincé
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Rincer sous l’eau froide et égoutter.
  2. Dans un saladier, déposer les ingrédients de la vinaigrette. À l’aide du mélangeur-plongeur, émulsionner la préparation.
  3. Dans le saladier, ajouter les pâtes, le brocoli, les noix de Grenoble, les canneberges, le bacon, l’oignon rouge et le cheddar. Remuer.


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