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Salade de halloumi grillé et tomates cerises

Salade de halloumi grillé et tomates cerises

  • Portions 4
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Repos 10 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 211; protéines 15 g; M.G. 15 g; glucides 6 g; fibres 2 g; fer 0,8 mg; calcium 415 mg; sodium 940 mg
Pour une recette simplissime et un goût extra, essayez notre salade de halloumi grillé et tomates cerises!

Ingrédients

  • 250 g (environ 1/2 lb) de fromage halloumi tranché en quatre
  • 20 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • Quelques feuilles de basilic
  • Sel et poivre au goût
  • 1 litre (4 tasses) de mélange de laitues printanier

Étapes

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
  2. Déposer les tranches de fromage dans un bol rempli d’eau. Laisser reposer 10 minutes.
  3. Bien égoutter le fromage, puis l’éponger à l’aide de papier absorbant.
  4. Au centre d’une feuille de papier d’aluminium, déposer les tomates cerises. Arroser de 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive, puis garnir de deux feuilles de basilic. Saler et poivrer. Replier la feuille de papier d’aluminium de manière à former une papillote hermétique.
  5. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les tranches de fromage et la papillote. Fermer le couvercle et cuire 10 minutes en retournant les tranches de fromage à mi-cuisson.
  6. Dans un saladier, mélanger les tomates cerises rôties avec le mélange de laitues, le reste de l’huile et quelques feuilles de basilic.
  7. Répartir la salade dans les assiettes, puis garnir chaque portion d’une tranche de fromage halloumi.


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