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Poulet entier au thym et aux deux raisins

Poulet entier au thym et aux deux raisins

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 5 heures à faible intensité (mijoteuse)

Ingrédients

  • 1 poulet entier d’environ 2 kg (4,5 lb)
  • Au goût, sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 500 ml (2 tasses) de bouillon Canton Vin rouge
  • 250 ml (1 tasse) d’eau
  • 2 blancs de poireaux émincés
  • 500 ml (2 tasses) de navet pelé et coupé en gros cubes
  • 3 branches de thym frais
  • 160 ml (2/3 tasse) de raisins secs
  • 310 ml (1 1/4 tasse) de raisins frais coupés en deux

Étapes

  1. Dans le récipient de la mijoteuse, déposer le poulet; assaisonner généreusement l’intérieur et l’extérieur du poulet.
  2. Verser le bouillon Canton et l’eau puis ajouter le poireau, le navet, le thym et les raisins secs tout autour du poulet.
  3. Démarrer la mijoteuse à intensité faible pour 5 heures. Si possible, arroser quelques fois durant la cuisson.
  4. 15 minutes avant de servir, ajouter les raisins frais.
  5. Servir les cuisses et les poitrines accompagnées de riz et de vos légumes préférés.


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