Poitrines de poulet grillées lime et tequila
Poitrines de poulet grillées lime et tequila
Amateurs de recettes olé olé, vous craquerez pour le poulet mariné dans cet alcool originaire du Mexique.
Ingrédients
- 6 poitrines de poulet, la peau enlevée
Pour la marinade:
- 125 ml (1/2 tasse) de tequila
- 60 ml (1/4 de tasse) de jus de lime
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
- 10 ml (2 c. à thé) de paprika fumé
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de poudre de chili
Préparation
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Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade.
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Verser dans un sac hermétique et ajouter les poitrines de poulet. Laisser mariner de 1 à 3 heures au frais.
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Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Égoutter les poitrines et jeter la marinade.
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Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les poitrines de 12 à 15 minutes, en les retournant de temps en temps.
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