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Poitrines de poulet grillées lime et tequila

Poitrines de poulet grillées lime et tequila

  • Portions 6
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Marinage 1 heure
  • Temps de cuisson 12 minutes

Amateurs de recettes olé olé, vous craquerez pour le poulet mariné dans cet alcool originaire du Mexique.

Ingrédients

  • 6 poitrines de poulet, la peau enlevée
Pour la marinade:
  • 125 ml (1/2 tasse) de tequila
  • 60 ml (1/4 de tasse) de jus de lime
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • 10 ml (2 c. à thé) de paprika fumé
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de poudre de chili

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade.
  2. Verser dans un sac hermétique et ajouter les poitrines de poulet. Laisser mariner de 1 à 3 heures au frais.
  3. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Égoutter les poitrines et jeter la marinade.
  4. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les poitrines de 12 à 15 minutes, en les retournant de temps en temps.


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