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Hot-dog du cowboy

Hot-dog du cowboy

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Marinage 2 heures
  • Temps de cuisson 8 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 468; protéines 22 g; M.G. 25 g; glucides 29 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 242 mg; sodium 960 mg

Les oignons caramélisés à la sauce barbecue à l'érable sont tout désignés pour ajouter une touche de finesse à vos hot-dogs préférés!

Ingrédients

  • 4 saucisses italiennes douce Roma
  • 125 ml (1/2 tasse) de bière blonde
  • 4 pains à hot-dog
Pour les oignons caramélisés:
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 1 1/2 oignon émincé
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sauce barbecue à l’érable
Pour garnir:
  • 4 tranches de bacon fumé à l’érable
  • 180 ml (3/4 de tasse) de cheddar fort râpé

Préparation

  1. Déposer les saucisses dans un sac hermétique, puis y verser la bière. Laisser mariner de 2 à 3 heures au frais.
  2. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  3. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les oignons de 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  4. Ajouter la sauce barbecue dans la poêle et porter à ébullition. Réserver.
  5. Sur la grille chaude du barbecue, cuire les saucisses de 8 à 10 minutes. Pendant ce temps, cuire les tranches de bacon de 4 à 5 minutes sur la grille supérieure du barbecue, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Faire dorer les pains 30 secondes de chaque côté.
  6. Garnir les pains d’une saucisse, d’oignons caramélisés, de bacon et de cheddar.


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