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Linguines aux crevettes, sauce beurre à l’ail et vin blanc

Linguines aux crevettes, sauce beurre à l’ail et vin blanc

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 480; protéines 30 g; M.G. 15 g; glucides 51 g; fibres 3 g; fer 5 mg; calcium 150 mg; sodium 246 mg

Ces pâtes aux crevettes sont si simples à préparer, mais tellement bonnes!

Ingrédients

  • 1 paquet de linguines frais de 350 g
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre non salé
  • 1 sac de crevettes moyennes (calibre 31/40) de 340 g, crues et décortiquées
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ aneth haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
  • 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
  • 30 ml (2 c. à soupe) de zestes de citron
  • 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé
  • sel et poivre du moulin au goût

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile et le beurre à feu moyen. Cuire les crevettes de 3 à 4 minutes en remuant.
  3. Ajouter l’ail et les fines herbes. Cuire 1 minute.
  4. Ajouter le vin blanc, les zestes de citron et les pâtes. Réchauffer de 2 à 3 minutes en remuant.
  5. Incorporer le parmesan. Saler, poivrer et remuer.


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