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Lasagne dans la cocotte

Lasagne dans la cocotte

  • Portions de 4 à 6
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 50 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 564; protéines 33 g; M.G. 27 g; glucides 49 g; fibres 5 g; fer 6 mg; calcium 576 mg; sodium 1 103 mg

Ingrédients

  • 1 paquet de 500 g d’ épinards hachés surgelés, décongelés
  • 1 contenant de 475 g de ricotta
  • 1 litre (4 tasses) de sauce à la viande
  • 12 lasagnes coupées en deux
  • 1 contenant de 227 g de champignons émincés
  • 625 ml (2 1/2 tasses) de mozzarella râpée
  • 250 ml (1 tasse) d’ eau chaude

Préparation

  1. Préparer un feu de bois.

  2. Dans un bol, mélanger les épinards avec la ricotta.

  3. Huiler le fond et les parois d’une cocotte en fonte, puis y verser un peu de sauce à la viande. Couvrir de six demi-lasagnes, puis de la moitié de la sauce. Couvrir de six autres demi-lasagnes, puis du mélange aux épinards, des champignons et du tiers de la mozzarella. Couvrir de six demi-lasagnes, puis du reste de la sauce. Couvrir avec les dernières demi-lasagnes. Verser l’eau sur le pourtour de la lasagne. Répartir le reste de la mozzarella sur la lasagne.

  4. Lorsque le bois s’est consumé, déposer la cocotte sur les braises. Couvrir avec un couvercle en fonte. À l’aide d’une petite pelle en métal, déposer quelques morceaux de braise chaude sur le couvercle. Cuire de 50 minutes à 1 heure 15 minutes, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Laisser reposer de 10 à 15 minutes avant de servir.



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