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Coquilles géantes farcies à la mijoteuse

Coquilles géantes farcies à la mijoteuse

  • Portions 4
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 3 heures 5 minutes à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 524; protéines 30 g; M.G. 33 g; glucides 19 g; fibres 6 g; fer 3 mg; calcium 581 mg; sodium 924 mg

Ingrédients

  • 16 coquilles géantes
  • 500 ml (2 tasses) de sauce marinara
  • 125 ml (1/2 tasse) de mozzarella râpée

Pour la farce :

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de ricotta
  • 180 ml (3/4 de tasse) de mozzarella râpée
  • 1 contenant de bébés épinards de 142 g, hachés
  • 80 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
  • 1 oeuf
  • 1 oignon vert haché
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la farce.
  2. Garnir les coquilles de farce.
  3. Dans la mijoteuse, verser la sauce marinara. Déposer les coquilles côte à côte dans la mijoteuse.
  4. Couvrir et cuire de 3 à 4 heures à faible intensité.
  5. Garnir les coquilles de mozzarella. Couvrir et poursuivre la cuisson de 5 à 10 minutes à faible intensité.


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