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Tarte au sucre

Tarte au sucre

  • Portions 10
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 30 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 414; protéines 4 g; M.G. 27 g; glucides 41 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 35 mg; sodium 87 mg

Ingrédients

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de cassonade
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de crème à cuisson 35%
  • 60 ml (1/4 de tasse) de farine
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 1 oeuf battu
  • 350 g (environ 3/4 de lb) de pâte à tarte

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une casserole, mélanger la cassonade avec la crème, la farine, le sirop d’érable et la vanille. Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment, jusqu’à épaississement. Retirer du feu et laisser tiédir.
  3. Ajouter l’oeuf battu dans la casserole et remuer.
  4. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en un cercle de 35 cm (14 po) de diamètre. Déposer dans une assiette à tarte profonde de 25 cm (10 po). Verser la préparation au sirop d’érable sur la pâte.
  5. Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la garnituresoit prise.


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