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Pain doré qui a gonflé toute la nuit

Pain doré qui a gonflé toute la nuit

  • Portions 8
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Réfrigération 8 heures
  • Temps de cuisson 43 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 432; protéines 10 g; M.G. 21 g; glucides 52 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 156 mg; sodium 216 mg
Un déjeuner à préparer la veille qui vaut le petit effort supplémentaire: ce pain doré gorgé de saveurs est parfait pour un brunch ou une occasion spéciale!

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de pacanes en morceaux
  • 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
  • 30 ml (2 c. à soupe) de rhum
  • 4 oeufs
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 5 ml (1 c. à thé) de cannelle
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre d’érable
  • 500 ml (2 tasses) de lait 2%
  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre ramolli
  • 8 tranches de pain de ménage

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger les pacanes avec les raisins secs, le sirop d’érable et le rhum.
  2. Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec la vanille, la cannelle, le sucre d’érable et le lait.
  3. Beurrer les tranches de pain d’un seul côté.
  4. Beurrer un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po), puis y disposer les tranches de pain côté beurré sur le dessus, en les faisant se chevaucher. Répartir la préparation aux pacanes entre les tranches. Arroser les tranches du mélange aux oeufs.
  5. Couvrir hermétiquement avec une pellicule plastique pour éviter que le pain n’absorbe les odeurs du réfrigérateur. Réfrigérer 8 heures ou toute une nuit.
  6. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  7. Retirer la pellicule plastique et couvrir le plat d’une feuille de papier d’aluminium. Cuire au four 20 minutes.
  8. Retirer la feuille de papier d’aluminium et poursuivre la cuisson 20 minutes.
  9. Régler le four à la position «gril» (broil) et faire dorer 3 minutes.


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Laisser un commentaire

  1. Fannie Paquette mai 26, 2020

    À essayer

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