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Salade de macaronis et jambon

Salade de macaronis et jambon

  • Portions 4 (accompagnement)
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 576; protéines 18 g; M.G. 28 g; glucides 66 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 34 mg; sodium 892 mg

Ingrédients

  • 250 g de macaronis
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 branche de céleri
  • 1 poivron rouge
  • 250 g (environ 1/2 lb) de jambon
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ oignons verts hachés
  • sel et poivre au goût
Pour la vinaigrette:
  • 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
  • 10 ml (2 c. à thé) de paprika
  • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes en calculant de 1 à 2 minutes de plus que le temps indiqué sur l’emballage. Rincer sous l’eau froide et bien égoutter.
  2. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
  3. Couper en dés l’oignon rouge, le céleri, le poivron et le jambon.
  4. Dans le saladier, déposer les ingrédients de la salade et remuer.


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