Carottes et panais caramélisés à l’érable
- Portions 4
- Temps de préparation 10 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 223; protéines 3 g; M.G. 8 g; glucides 39 g; fibres 7 g; fer 1 mg; calcium 97 mg; sodium 80 mg
Carottes et panais caramélisés à l’érable
Avec un p'tit goût caramélisé irrésistible, les carottes et les panais retrouvent assurément leurs lettres de noblesse!
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché
- 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de vin blanc
- 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
- 5 ml (1 c. à thé) de grains de coriandre concassés
- 4 à 6 carottes de couleurs variées coupées en bâtonnets
- 4 à 6 petits panais coupés en bâtonnets
- 1/2 oignon rouge émincé
- sel et poivre au goût
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
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Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les légumes. Cuire au four de 8 à 12 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient cuits, mais encore croquants.
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Régler le four à la position «gril» (broil) et faire griller de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les légumes commencent à dorer.
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