Soupe nacho au poulet
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 23 minutes
Information nutritionnelle
Par portion : Calories 783; Protéines 64 g; Matières grasses 35 g; Glucides 56 g; Fibres 13 g; Fer 5 mg; Calcium 205 mg; Sodium 1 553 mg
Soupe nacho au poulet
Ingrédients
- (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- Poitrines de poulet sans peau coupées en dés
- Oignon coupé en dés
- Demi-poivrons de couleurs variées coupés en dés
- (1 c. à soupe) d’ail haché
- (3 tasses) de bouillon de poulet
- (1 c. à soupe) de poudre de chili
- Sachet d’assaisonnements à fajitas de 24 g
- Tomates italiennes épépinées et coupées en dés
- Paquet de fromage à la crème de 250 g, coupé en dés
Étapes
- Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les dés de poulet de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
- Ajouter l’oignon, les poivrons et l’ail. Cuire 1 minute.
- jouter le bouillon, la poudre de chili, les assaisonnements à fajitas et les tomates. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 15 minutes à feu doux-moyen.
- Ajouter le fromage à la crème et la salsa con queso. Remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Ajouter les haricots noirs et le maïs. Poursuivre la cuisson 5 minutes.
- Ajouter la coriandre et, si désiré, le jalapeno. Remuer.
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