Lasagne de grand-maman (mon meilleur souvenir)
- Portions 6 à 8 portions
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 40 minutes
Lasagne de grand-maman (mon meilleur souvenir)
Cette recette est tirée du livre Les recettes oubliées de grand-maman de Sébastien Labrie-Lacroix.
Ingrédients
- 12 à 16 pâtes à lasagne
- 2 litres (8 tasses) de sauce à spaghetti maison ou du commerce
- 115 g (1/4 de lb) de tranches de salami piquant ou doux
- Environ 1,25 litre (5 tasses) de mozzarella râpée
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Cuire les pâtes à lasagne dans une grande casserole d’eau bouillante salée 2 minutes de moins que le temps indiqué sur l’emballage. Égoutter.
- Beurrer un grand plat de cuisson de 25 cm x 33 cm (10 po x 13 po). Étaler une première couche de sauce au fond du plat.
- Monter la lasagne en alternant les couches dans l’ordre suivant : pâtes, sauce, salami, mozzarella. Répéter les étages jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant avec une couche généreuse de mozzarella sur le dessus.
- Couvrir le plat de papier d’aluminium et cuire au four de 30 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
- Retirer le papier d’aluminium et faire gratiner à la position « gril » (broil) de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré à souhait.
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