Pâté chinois revisité
- Portions de 6 à 8
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 5 heures 10 minutes (à faible intensité)
Pâté chinois revisité
Oubliez le traditionnel steak-blé-d'inde-patates et bonifiez ce classique québécois en y ajoutant des légumes irrésitibles!
Ingrédients
- 1 oignon haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
- 450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre
- 60 ml (1/4 de tasse) de pâte de tomates
- 3 branches de céleri coupées en dés
- 2 carottes coupées en rondelles
- 1 blanc de poireau émincé
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché
- 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché
- 80 ml (1/3 de tasse) de vin blanc
- sel et poivre au goût
- 1 kg (environ 2 1/4 lb) de purée de pommes de terre
- 375 ml (1 1/2 tasse) de cheddar marbré râpé
Préparation
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Dans la mijoteuse, mélanger l’oignon avec l’ail, le boeuf haché, la pâte de tomates, le céleri, les carottes, le poireau, les fines herbes et le vin. Saler et poivrer.
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Couvrir de purée de pommes de terre.
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Couvrir et cuire de 5 à 6 heures à faible intensité.
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Répartir le fromage sur la purée de pommes de terre. Couvrir et prolonger la cuisson de 10 à 15 minutes.
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