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Potluck: 50 recettes parfaites pour un buffet froid

Duo d’antipasti
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Salade Waldorf des Fêtes
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Boule de fromage aux noix et abricots
Boule de fromage aux noix et abricots
Salade de pâtes style oeufs farcis
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Mokas
Mokas
Petits pains fourrés (poulet, jambon, oeufs)
Petits pains fourrés (poulet, jambon, oeufs)
Tartelettes au chocolat et caramel
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Bûche mousse au chocolat
Bûche mousse au chocolat
Mini-cornets au sucre à la crème
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Rillette d’épaule d’agneau
Rillette d’épaule d’agneau
Trempette aux épinards en 3 ingrédients
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Salade de brocolis, bacon, pommes et noix
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Fudge aux pistaches et sucre à la crème
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Tartinade au fromage à la crème, jambon et noix
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Tartinade au saumon fumé
Tartinade au saumon fumé
Salade de ramen aux edamames
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Trempette grecque étagée
Trempette grecque étagée
Coupelles à la méditerranéenne
Coupelles à la méditerranéenne
Biscuits au sucre à la crème croquant
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Salade de fruits
Salade de fruits
Bruschettas classiques
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Trempette style gâteau au fromage
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Salade grecque
Salade grecque
Gâteau roulé à la confiture
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Sandwichs roulés
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Trempette ranch
Trempette ranch
Bouchées de tartare de saumon à l’asiatique sur mousse d’avocat
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Trempette à la feta fouettée, citron et menthe
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Oeufs farcis avocat et crevettes nordiques
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Pain sandwich
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Salade de pâtes au thon
Salade de pâtes au thon
Salade de jambon, pommes de terre et bacon
Salade de jambon, pommes de terre et bacon
Salsa traditionnelle
Salsa traditionnelle
Mousse aux crevettes et crabe
Mousse aux crevettes et crabe
Salade de macaronis
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Wontons croustillants au sashimi de saumon
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Duo de mini-brochettes antipasto
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Mousse d’avocats épicée et ses nachos
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Mini-cakes salés pancetta et champignons
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Mini-tomates à la mousse de chèvre
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Trempette méditerranéenne
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Pain familial à la salade de chou et au poulet
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Tartine au cantaloup et prosciuttini
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Salade fraîcheur en verrines
Salade fraîcheur en verrines
Trempette aux crevettes de Matane
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Canapés de concombre à la mousse de crabe
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Mini-brochettes aux crevettes, mangue et chorizo
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Œufs à la diable
Œufs à la diable
Gâteau au fromage, croûte aux amandes et dattes
Gâteau au fromage, croûte aux amandes et dattes
Macarons au chocolat et macarons au caramel salé
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Tartine à l’avocat, tomates et jambon serrano

Tartine à l’avocat, tomates et jambon serrano

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (2 tartines): calories 523; protéines 23 g; M.G. 21 g; glucides 60 g; fibres 10 g; fer 3 mg; calcium 130 mg; sodium 1 247 mg

Oubliez les sandwichs au jambon ordinaire: cette tartine garnie d'avocat, de tomates et de jambon deviendra votre en-cas préféré!

Ingrédients

  • 2 avocats
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché
  • 80 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de piments d’Espelette
  • sel au goût
  • 8 tranches de pain belge
  • 8 tranches de jambon serrano
  • 1/2 oignon rouge émincé
  • 12 tomates cerises coupées en quartiers
  • 1 boîte de pousses au choix de 100 g

Préparation

  1. Peler l’avocat, puis le couper en quartiers. Dans le contenant du robot culinaire, mélanger les avocats avec les fines herbes, le parmesan, le piment d’Espelette et le sel.
  2. Faire dorer les tranches de pain au grille-pain.
  3. Tartiner les tranches de pain de purée d’avocats et les garnir de jambon serrano, d’oignon rouge, de tomates cerises et de pousses.


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