Feta au four aux olives et tomates séchées
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Feta au four aux olives et tomates séchées
L’une des meilleures façons de déguster le fromage feta? Dans une version au four! Cette feta au four aux olives et tomates séchées s’invite facilement sur la table comme entrée ou en mode tapas à partager. Inspirée de la cuisine méditerranéenne, elle se prépare rapidement et se sert bien chaude, accompagnée de pain croustillant ou de craquelins. Parfaite pour recevoir à l’apéro en toute simplicité, elle permet de créer une ambiance détendue sans passer des heures en cuisine. Les olives et les tomates séchées ajoutent un punch de saveurs ensoleillées à la feta fondante, dans laquelle on trempe allégrement son pain.
Ingrédients
- 1 bloc de feta de 200 g, égoutté et rincé
- 60 ml (1/4 de tasse) de tomates séchées dans l’huile, émincées
- 250 ml (1 tasse) d’olives,mélangées (vertes et Kalamata)
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 citron (écorce)
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail émincé
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’origan séché
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de flocons de piment (ou au goût)
- Poivre au goût
- Quelques feuilles de persil frais
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Déposer le bloc de feta au centre d’un petit plat de cuisson. Répartir les tomates séchées et les olives autour de la feta.
- Dans un petit bol, fouetter l’huile d’olive avec l’écorce de citron, l’ail, l’origan et les flocons de piment. Poivrer. Verser sur la feta.
- Cuire au four de 20 à 22 minutes, jusqu’à ce que la feta soit tendre et légèrement dorée.
- Au moment de servir, garnir de persil. Servir chaud avec des pitas ou du pain grillés.
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