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Comment savoir si vos conserves sont comestibles?
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Comment savoir si vos conserves sont comestibles?

Une conserve est comestible tant qu’elle ne montre pas de signes de détérioration. Vous devez illico jeter le contenu d’une conserve si…

  • le couvercle du bocal est bombé (c’est un signe que la bactérie Clostridium botulinum pourrait s’y être développée)
  • les aliments semblent détériorés Ÿ de la moisissure s’est formée à l’intérieur du couvercle
  • le verre est marqué d’un éclat
  • une odeur désagréable émane de la conserve lorsque vous l’ouvrez

Dans tous les cas, il importe d’entreposer ses conserves maison dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière. Par ailleurs, il vaut mieux consommer vos conserves dans la première année si vous voulez profiter de toutes leurs qualités nutritives!



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