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Marinade lime-coco thaïe

Marinade lime-coco thaïe

  • Portions 4 portions (310 ml – 1 1/4 tasse)
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Marinage de 30 minutes à 1 heure (idéalement)
  • Réfrigération se conserve de 2 à 3 jours au frais
Coriandre, lime et noix de coco : un mélange de saveurs qui confère à vos grillades un goût exotique incomparable !

Cette recette est idéale avec le poisson!

Ingrédients

  • 180 ml (3/4 de tasse) de lait de coco
  • 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre fraîche
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime frais
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
  • 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de cari rouge
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame (non grillé)
  • 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
  • 2 tiges de citronnelle, partie blanche hachée
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Dans un bol, déposer tous les ingrédients. À l’aide du mélangeur-plongeur, émulsionner 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.


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