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Sauce césar classique

Sauce césar classique

  • Portions environ 295 ml (1 tasse + 3 c. à soupe)
  • Temps de préparation 5 minutes
Cette vinaigrette César est si facile à préparer et délicieuse que vous n’en achèterez plus jamais à l’épicerie, c’est garanti!

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 10 ml (2 c. à thé) de câpres rincées et hachées
  • 5 ml (1 c. à thé) de sel
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de tabasco
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 2 filets d’anchois hachés finement
  • Poivre au goût
  • 180 ml (3/4 de tasse) d’huile d’olive

Étapes

  1. Dans un saladier, fouetter les ingrédients de la sauce César, à l’exception de l’huile. Tout en fouettant vigoureusement, verser l’huile en filet. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse.


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