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Pizza végétarienne sur pain naan à la roquette

Pizza végétarienne sur pain naan à la roquette

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 786; protéines 27 g; M.G. 40 g; glucides 81 g; fibres 7 g; fer 3 mg; calcium 666 mg; sodium 1 746 mg

Ingrédients

  • 4 pains naan aux oignons caramélisés
  • 60 ml (1/4 de tasse) de pesto de basilic
  • 4 tomates italiennes coupées en fines tranches
  • 1 boîte de coeurs d’artichauts en quartiers de 398 ml, égouttés
  • 1 poivron jaune émincé
  • 1 oignon coupé en fines rondelles
  • 500 ml (2 tasses) de mozzarella râpée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
  • 1 barquette de roquette Attitude Fraîche de 142 g
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Déposer les pains naan sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin. Badigeonner les pains naan de pesto. Garnir de tomates, de coeurs d’artichauts, de poivron et d’oignon rouge. Couvrir de mozzarella et parsemer de thym. Cuire au four de 10 à 12 minutes.
  3. Dans un bol, mélanger l’huile avec le sirop d’érable, les zestes et le jus de citron. Ajouter la roquette prélavée. Saler, poivrer et remuer.
  4. À la sortie du four, répartir la préparation à la roquette sur les pizzas.


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