Mijoté de hauts de cuisses au chorizo et haricots
- Portions 4
- Temps de préparation 30 minutes
- Temps de cuisson 30 minutes
Mijoté de hauts de cuisses au chorizo et haricots
Mariant poulet, chorizo, haricots et saveurs, ce mijoté est LE plat comfort food par excellence!
Ingrédients
- 2 carottes
- 4 pommes de terre pelées
- 1 branche de céleri
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 12 hauts de cuisses désossés
- 100 g de chorizo coupé en dés
- 1 oignon haché
- 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
- 10 ml (2 c. à thé) de paprika fumé
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
- sel et poivre au goût
- 1 boîte de haricots blancs de 540 ml, rincés et égouttés
Préparation
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Couper les carottes, les pommes de terre et le céleri en morceaux.
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Dans une casserole à fond épais ou une cocotte, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les hauts de cuisses de 1 à 2 minute(s). Ajouter le chorizo, l’oignon et l’ail. Cuire 2 minutes.
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Ajouter le paprika fumé, le bouillon ainsi que les légumes. Assaisonner. Remuer et porter à ébullition. Laisser mijoter à découvert 20 minutes à feu moyen.
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Ajouter les haricots et prolonger la cuisson de 10 minutes.
À quelle étape vous ajoutez les légumes?
Bonjour,
Les légumes doivent être ajoutés au début de la troisième étape.
Merci et au plaisir!
Franchement délicieux et nourrissant. J’ai remplacé le chorizo par du salami hongrois. A refaire.
Très savoureux et parfait pour se réchauffer en hiver.