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Burgers de poulet effiloché miel et ail à la mijoteuse

Burgers de poulet effiloché miel et ail à la mijoteuse

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 5 heures à faible intensité et 15 minutes à intensité élevée (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 532; protéines 46 g; M.G. 8 g; glucides 67 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 53 mg; sodium 1 460 mg

Envie d'un bon burger qui fait changement? Osez essayer ce délice au poulet effiloché miel et ail… Petits et grands en raffoleront!

Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet sans peau
  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame
  • 3 oignons verts émincés
  • 4 pains à hamburger
Pour la sauce:
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sauce soya réduite en sodium
  • 80 ml (1/3 de tasse) de miel
  • 80 ml (1/3 de tasse) de bouillon de poulet sans sel ajouté
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sauce hoisin
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs

Préparation

  1. Dans la mijoteuse, mélanger les ingrédients de la sauce. Ajouter les poitrines et les retourner plusieurs fois pour les enrober de sauce.
  2. Couvrir et cuire de 5 à 6 heures à faible intensité.
  3. Retirer les poitrines de la mijoteuse. À l’aide de deux fourchettes, effilocher les poitrines. Remettre la chair effilochée dans la mijoteuse et remuer.
  4. Couvrir et cuire 15 minutes à intensité élevée.
  5. Ajouter les graines de sésame et les oignons verts. Remuer.
  6. Garnir les pains de la préparation au poulet.


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Laisser un commentaire

  1. Delphine November 6, 2018

    Poulet caoutchouteux et pas mangeable. Cuisson trop longue!?

  2. Alexandre - Éditions Pratico-Pratiques November 19, 2018

    Bonjour,
    Lors de la cuisson à la mijoteuse, il est très important de ne pas ouvrir le couvercle de la mijoteuse, car la vapeur s’échappe et ralentit la cuisson. Nous avons testé cette recette telle quelle et le poulet s’effilochait très facilement.
    Merci et au plaisir!

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