Salade tiède de pommes de terre grelots, bacon et roquette
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 12 minutes
- Temps de cuisson 18 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 362; protéines 18 g; M.G. 21 g; glucides 29 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 47 mg; sodium 1 002 mg
Salade tiède de pommes de terre grelots, bacon et roquette
Ingrédients
- 450 g (1 lb) de pommes de terre grelots blanches et rouges
- 180 ml (3/4 de tasse) de vinaigrette à l’oignon doux ou de vinaigrette aux tomates séchées
- 2 boîtes de bacon précuit fumé à l’érable de 90 g chacune, coupé en morceaux
- 1 litre (4 tasses) de roquette Attitude Fraîche
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Couper les pommes de terre grelots en deux. Déposer dans un bol et mélanger avec la moitié de la vinaigrette.
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Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les pommes de terre, sans les superposer. Cuire au four de 16 à 18 minutes, jusqu’à tendreté.
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Ajouter les morceaux de bacon sur la plaque et poursuivre la cuisson 2 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
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Dans un saladier, verser le reste de la vinaigrette, puis ajouter la roquette, les pommes de terre grelots et le bacon. Saler et poivrer. Remuer.
Vous avez de très bonne recettes. Merci.