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Saumon caramélisé à l’érable et crumble de noix

Saumon caramélisé à l’érable et crumble de noix

  • Portions 4
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 550; protéines 38 g; M.G. 35 g; glucides 20 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 56 mg; sodium 185 mg
Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients et de quelques minutes de votre temps pour préparer cet alléchant saumon caramélisé à l’érable digne des plus grands restaurants !

Ingrédients

  1. 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
  2. 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
  3. 4 filets de saumon de 180 g (environ 1/2 de lb) chacun, la peau enlevée
  4. 125 ml (1/2 tasse) de pacanes hachées

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger le sirop d’érable avec la moutarde.
  3. Déposer les filets de saumon sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Garnir les filets de préparation à l’érable. Cuire au four de 10 à 13 minutes.
  4. Garnir les filets de saumon de pacanes. Poursuivre la cuisson au four 5 minutes.

Idée pour accompagner

Salade tiède de haricots verts et tomates cerises

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 300 g (2/3 de lb) de haricots verts coupés en morceaux de 3 à 4 minutes. Rincer à l’eau froide et égoutter. Dans un saladier, mélanger 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnements à salade avec 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive. Saler et poivrer. Ajouter 8 tomates cerises coupées en quatre et les haricots. Remuer. Si désiré, garnir de zestes de citron.



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Laisser un commentaire

  1. Diane Chardon octobre 3, 2018

    Bonjour,

    Je vais faire cette recette pour l’anniversaire de ma fille; avec la salade d’haricots, ça me semble excellent et un riz sera ajouté;

    merci!

  2. Helene octobre 4, 2018

    Saumon caramélisé erable et moutarde ancienne

  3. estellehalter janvier 20, 2019

    Peux-on faire la meme recette avec le filet de truite merci

  4. PIERRE TURCOTTE septembre 10, 2020

    super vos recettes merci

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