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Macaroni aux trois fromages

Macaroni aux trois fromages

Présenté par :

  • Portions 4 à 6
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes
Une recette simplissime dont chaque bouchée est tout simplement divine!

Ingrédients

340 g de macaronis
60 ml (1/4 de tasse) de beurre
60 ml (1/4 de tasse) de farine
750 ml (3 tasses) de lait
180 ml (3/4 de tasse) de fromage suisse râpé
180 ml (3/4 de tasse) de cheddar nordique biologique vieilli 2 ans Fromagerie Perron râpé
Sel et poivre au goût
125 ml (1/2 tasse) de chapelure panko ou italienne
80 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé

Préparation

  • Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  • Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). 
  • Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer la farine en remuant à l’aide d’une cuillère en bois. Cuire 1 minute en remuant, sans colorer la farine. Verser graduellement le lait froid et chauffer jusqu’aux premiers frémissements en fouettant constamment.
  • Ajouter les fromages suisse et cheddar. Remuer jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
  • Incorporer les pâtes. Assaisonner et bien mélanger.
  • Répartir la préparation dans un plat à gratin de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po).
  • Dans un bol, mélanger la chapelure avec le parmesan. Couvrir les pâtes de ce mélange.
  • Gratiner au four de 20 à 25 minutes.


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